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Olivier Jacquet
Les syndicats viti-vinicoles en Bourgogne de 1884 à la mise en place des AOC
Thèse pour le doctorat d’histoire contemporaine, sous la direction de Serge Wolikow, Université de Bourgogne, 2 volumes, 575 f° et 237 f°, soutenue le 1er décembre 2005 devant un jury composé de Annie Bleton-Ruget, Jean-Luc Mayaud (président et rapporteur), Philippe Roudié (rapporteur) et Serge Wolikow, mention très honorable et félicitations du jury à l’unanimité.
Paru dans Ruralia, 16/17 | 2005