2000-07
Vignobles du sud, XVIe-XXe siècle
Centre d'histoire moderne et contemporaine de l'Europe méditerranéenne et de ses périphéries (16-17 mars 2001, Université Paul-Valéry Montpellier III)
Table des matières
Texte Intégral
Programme du colloque
Vendredi 16 mars 2001 - Matin (Salle Pierre-Jourda)
9h : Ouverture du colloque
Allocution de Michèle WEIL, présidente de l'Université Montpellier III
Présentation par Henri MICHEL, directeur du Centre d'histoire moderne et contemporaine, directeur de l'UFR III
Introduction par Geneviève GAVIGNAUD-FONTAINE, professeur responsable du colloque
9h45 : Vignes et vins méditerranéens
Président de séance, Daniel LE BLEVEC (Université Montpellier III)
Gilbert LARGUIER ( Université de Perpignan), Vigne et production agricole en Languedoc et Roussillon XVIe-XVIIIe siècle
Jean-Claude CABANIS et Colette CHARLOT (Université Montpellier 1, Faculté de Pharmacie), L'œnologie dans le Languedoc, de Chaptal à nos jours
11h : L'actualité vigneronne en Languedoc-Roussillon
Jean HUILLET, président de la Confédération française des vins de pays, président de la Fédération héraultaise des vins de pays, président des Vignerons coopérateurs de l'Hérault, Les forces de la coopération
Jean-Claude BOUSQUET, président du Conseil économique et social du L.-R., président du Comité régional de l'INAO, président du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc, Le développement des vins d'appellation depuis 1945
Jacques GRAVEGEAL, président de la Chambre d'agriculture de l'Hérault, président du Syndicat des producteurs de vins de Pays d'Oc, La stratégie qualitative des vins de Pays d'Oc
12h : Viti-viniculture européenne
Rémy PECH (Université de Toulouse), Législation européenne et vignobles méditerranéens
Joseph COLOMÉ et Francesc VALLS (Université de Barcelone), Innovations techniques et transformations du secteur viti-vinicole catalan aux XIXe et XXe siècles
13h : Lunch avec Sylvie ELLUL, directrice générale du Syndicat des producteurs de vins de Pays d'Oc
Vendredi 16 mars 2001 - Après-midi
Atelier 1 : De quelques terroirs entre Atlantique et Méditerranée(Salle Pierre-Jourda)
Président de séance, Jean-Claude RICHARD (Université de Provence-CNRS, président de la Chambre régionale de l'économie sociale)
Laurent COSTE (Université de Bordeaux), Le vignoble des notables bordelais dans la première moitié du XVIIe siècle
Michel COMBET (Université de Bordeaux), Bergerac au XVIIIe siècle
Francis BRUMONT (Université de Toulouse), Le vignoble de Madiran à l'époque moderne
Philippe HURTAUT (Université de Provence), La vigne à Mérindol et Pertuis (Vaucluse) d'après les cadastres (XVIe-XIXe)
François-Xavier EMMANUELLI (Université Montpellier III), Le vignoble des Mées (Alpes-de-Haute Provence)
Françoise MOREIL (Université d'Avignon), Vignobles comtadins
Atelier 2 : Les adaptations contemporaines du vignoble (Salle C 020)
Président de séance, Alain BERGER (Université Montpellier III- CNRS)
Alain DELOIRE et Alain CARBONNEAU (ENSA, Montpellier), Évolution des architectures de la vigne avant et après le phylloxéra : conséquences sur le paysage viticole
Laurence FABBRI (Labo MTE, Université Montpellier III-CNRS), Territorialisation du vignoble en Languedoc-Roussillon, 1970-2000
Suzanne SAVEY (Université Montpellier III), De vigne en cep
Jean-Philippe MARTIN (Montpellier), Les organisations syndicales de gauche en Languedoc viticole depuis 1945
Jean-Marc TOUZARD (INRA-SAD, Montpellier), La diversité des stratégies d'adaptation des coopératives viticoles
Yuna CHIFFOLEAU (INRA-SAD, Montpellier, Paris), Les réseaux professionnels en milieu coopératif agricole languedocien
Jean-Paul LEGROS (ENSA, Montpellier), Quand le viticulteur devient climatologue, pédologue, agronome, économiste et géographe
19h30 : Mas de Saporta, Maison des Vins du Languedoc Dégustation des vins AOC « Coteaux du Languedoc » avec le président Jean-Benoît CAVALIER et le directeur Jean-Philippe GRANIER. Présentation Jean CLAVEL
20h : Dîner avec Bernard DEVIC, directeur général du Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc, « les AOC qui parlent Languedoc »
Samedi 17 mars 2001 - Matin
Atelier 1 : Des terroirs aux marchés (1) (Salle Pierre-Jourda)
Président de séance, José FORNAIRON (Université Montpellier 1, CRPEE)
Danièle IANCU (CNRS, CERL, Paris), Les possessions viticoles chez les Juifs et Néophytes de Provence (1480-1530)
Elie PÉLAQUIER (CNRS ESID, Montpellier III), Les vignobles de la côte du Rhône à l'époque moderne
Robert BADOUIN (Université Montpellier 1, Faculté des Sciences économiques), Le vignoble de Langlade du XVIIe siècle à nos jours
Bruno JAUDON (Mulhouse), Le vignoble de Tressan de 1770 à 1870
Nathalie AGAMIS (Paris), Vignes, tonneliers et fabricants d'eau-de-vie en Petite Camargue
Alain DEGAGE (Université de Perpignan), Sète, l'agonie d'un terroir au fil des siècles : la vigne urbanisée
Atelier 2 : Vins, droit, société (Salle C 020)
Président de séance, Alain MARCHAND (Université Montpellier III, ARPES)
Jacques FONTAINE (Université Montpellier 1, Faculté de Droit), Aux fondements juridiques de la traçabilité viticole : les dénominations géographiques d'après la jurisprudence méridionale (1889-1935)
Olivier DEDIEU (CEPEL, Université Montpellier I-CNRS), Viticulture et socialisme : les différents modes de construction d'une entreprise politique et sociale
William GENIEYS (CEPEL, Montpellier I-CNRS), Sociologie de la transformation de la viticulture languedocienne
Stéphane RATINAUD (Montpellier), Représentations de la viticulture dans la presse régionale au cours des années 1970
Florence BARTHÈS (Montpellier), Le vote des vignerons au référendum de Maastricht (1992)
Gabriel JANDOT (Université Montpellier III), Le vignoble albanais, espace agricole et fonction politique de 1944 à 1985
12h30 : Lunch avec Bernard FERRET, directeur général des Vignerons coopérateurs de l'Hérault. Présentation des « Coups de cœur »
Samedi 17 mars 2001 - Après-midi
Atelier 1 : Des terroirs aux marchés (2) (Salle Pierre-Jourda)
Président de séance, Joël FOUILLERON (Université Montpellier III)
Jean-Pierre FARGANEL (Marseille), Le vin et sa représentation dans l'imaginaire des voyageurs français au Levant à l'époque moderne
Jean-Claude GAUSSENT (Montpellier), L'exportation des vins et eaux-de-vie du Languedoc vers l'Europe du nord à Sète, fin XVIIIe siècle
Raoul BALSO (Béziers), Les négociants en vin à Béziers dans la deuxième moitié du XIXe siècle
Didier PORCER (Montpellier), Le commerce des vins à Mèze (XIXe-XXe siècles). La maison Molinier-Poujade
Laure PELLICER (Université Montpellier III), Un collectionneur d'œuvres d'art et ses vins : la cave d'Antoine Valedeau (1777-1836)
Atelier 2 : Culture et mémoire vigneronnes (Salle C 020)
Président de séance, Jean NOUGARET (DRAC Languedoc-Roussillon)
Jean-Denis BERGASSE (Société archéologique, Béziers) et Fabien CLER, L'abbé Rozier, un apôtre de la vigne et du vin revisité
Luce BARLANGUE (Université Montpellier III), La statue de Férroul à Narbonne
Bernard PESCHOT (Université Montpellier III), L'image du vignoble languedocien dans les manuels scolaires de la IIIe République
Richard LAURAIRE (ODAC, Hérault), Comment les vignerons coopérateurs traitent leur patrimoine. Ethnologie d'une historiographie locale
Jocelyne BONNET (Université Montpellier III), Le temps des vignerons
Louis SECONDY (Montpellier), La vigne et le vin, l'homme, la femme, l'enfant et le poète
17h30 : Conclusions, par Rémy PECH
Pour citer cet article :
Référence électronique
Geneviève Gavignaud-Fontaine « Vignobles du sud, XVIe-XXe siècle », Ruralia, 2000-07, [En ligne], mis en ligne le . URL : http://ruralia.revues.org/document212.html. Consulté le 24 juillet 2008.